2024年6月29日，國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會正式發布了經修訂后的國家標準《養殖紅鰭東方鲀鮮、凍品加工操作規范》（標準號：GB/T27624-2024），本標準將于2025年1月1日起正式實施。

      國標GB/T27624《養殖紅鰭東方鲀鮮、凍品加工操作規范》是由大連天正集團主持編制，協同國內權威科研單位及河鲀產業化龍頭企業共同起草，旨在規范紅鰭東方鲀鮮、凍品的粗加工操作步驟及工藝流程。

      自2011年首次發布以來，該標準成為國內指導河鲀加工企業開展生產規范經營的主要標準之一，是推動2016年河豚魚國內市場有條件放開的重要依據；同時，該標準進一步規范了河豚魚的標識、包裝、貯運等內容，對河豚魚安全食用和市場銷售都具有重要指導意義，為老百姓能吃到綠色、安全、安心的河豚產品保駕護航。

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      本文件規定了養殖紅鰭東方鲀（Takifugu rubripes）加工的基本條件、設施設備、原輔料、暫養、加工操作、檢驗，標識、包裝、金屬探測和貯存、廢棄物處理的要求。本標準適用于紅鰭東方鲀（Takifugu rubripes）為原料，經加工制成的鮮、凍養殖紅鰭東方鲀產品。

      本次修訂為第一次修訂，通過細化和明確相關參數指標和技術要求，使標準更具有操作性和適用性，也完全符合我國對于食品安全標準的相關要求。